Zubereitet von Hans & Willi Tschemernjak …

Ab Sonntag, den 24. Juli beim Tschebull.

Auch zum Abholen für zu Hause!

Die Villacher Kirchtagssuppe nach Hans Tschemernjak:

Ein übergeordneter Begriff, der 1993 erstmals von Hans Tschemernjak (Tschebull Wirt) so, samt Rezept, publiziert worden ist.

Aus unserer Sicht, ist die Suppe nach Hans Tschemernjak, eine Melange oder Cuvèe, der einzelnen Kärntner Talschaftssupp‘n, die ja schlussendlich in ihrer unterschiedlichen Interpretation, von Hof zu Hof, die Vielfalt dieser Suppe ausmacht.

Das Rezept von Hans Tschemernjak, welches er 1993 allen Villachern und Villacherinnen gewidmet hatte, ist besonders aufwendig und in Ihrer Feinheit sicher das höchste Maß

an Zutaten und handwerklichen Aufwand, wie Können in der Küche.

Die Tschebull Kirchtagssupp’n, hat eine ganz besondere Tradition:

Seit 1849 wird das gut gehütete Rezept der „Tschebull Sauren“,

von Generation zu Generation weitergegeben und ausschließlich nur von Familienmitgliedern zu Fest- und Feiertagen gekocht.

Als kulinarisches Urmeter im Land, tragen wir beim Tschebull die Kirchtagstraditionen und die aufwendige Zubereitung der Kirchtagssupp’n, seit Generationen, im Herzen.

Hannes Tschemernjak | Wirt

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