Schon 2021 wählte das renommierte Gourmet-Magazin Falstaff das legendäre Tschebull Kalbsschnitzel aus dem Butterpfandl zum Landessieger und somit unter die Top-Neun Österreichs.

Als Titelverteidiger konnten Wirt Hannes Tschemernjak und sein Chef für „Schmalzgebackenes“, Klaus Koren, das ehrenvolle gastronomische Match 2022 mit einem Erdrutschsieg von gut 52% der Stimmen, wiederum für den Tschebull entscheiden.

Was macht nun den alles entscheidenden Unterschied dieses Klassikers aus?

Klaus Koren: Milchkalbschnitzel, sanft plattiert, grob geriebene Kaiser-Semmelbrösel und natürlich in Butterschmalz, bei exakt gleichbleibender Temperatur, wellig und goldgelb herausgebacken.

Hannes Tschemernjak ergänzt: Leidenschaft und das Wissen um das große, traditionelle Küchenhandwerk. Und höhere Ziele wie auch Werte, die man sich gesteckt hat.

Danke vorallem an das gesamte Tschebull-Küchenteam und den vielen Tschebull-Fans die wohl fleißig gevotet haben.

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