Kasino Burgtheater Wien | Freitag 12. Jänner 2024.

Die Freunde, Verleger und Gastrosoph Lojze Wieser, Burgtheaterdirektor Martin Kušej sowie der dritte im Bunde, Tschebull-Wirt Hannes Tschemernjak, zeichnen sich für den Veranstaltungsreigen Culinaire L’Evrope #9, mit den Titel “Hollywood -Emigration to the Land of Dreams” verantwortlich.

Hannes Tschemernjak und sein Sohn Peter kochen „auf den geschichtsträchtigen Brettern“ des Theaters und wählten aus Freundschaft und Respekt zu ihrem Mentor Kochgenie Wolfgang Puck einen kleinen Auszug aus Pucks Oscar-Menüs der Traumwelt Hollywoods, sowie Klassiker der California Cuisine, aus dem Spago Beverly Hills, dem Cut Beverly Wilshire und dem Chinois in Santa Monica.

Culinaire L’Evrope folgt den Spuren europäischer Auswanderer, die hier keine Zukunft mehr sahen, nach Amerika emigrierten und dort die Gastronomie und die Kultur prägten. Die Filmkunst war nach Fritz Lang nie mehr die gleiche, die Zweigs und die Manns verfassten Weltliteratur im Exil, die serielle Musik von Schönberg beeinflusste den Soundtrack für „Tom & Jerry“ und Persönlichkeiten wie Alma Mahler und Erich Wolfgang Korngold brachten die kalifornische Musikszene zum Strahlen.

Schon einen Tag vorher, werden die beiden Kärntner Köche bei den Vorbereitungsarbeiten tatkräftig von den Schülern der Gastgewerbefachschule am Judenplatz in Wien unter der kompetenten Regie von Direktor David Grandegger unterstützt. Hannes Tschemernjak: „ Ich hoffe, dass die Schüler dabei auch viel von uns profitieren können. Die Zusammenarbeit mit so jungen Talenten auf dieser Privatschule, wird uns richtig Spaß machen“ !

Einige Ensemblemitglieder des Burgtheaters, wie Zeynep Buyraç und Ernest Allan Hausmann werden zwischen den Gängen Texte rezitieren. Der Abend wird von Direktor Martin Kušej und Gastrosoph Lojze Wieser moderiert und mit Livemusik von Gabriel Cazes begleitet.

https://www.burgtheater.at/veranstaltungen/culinaire-levrope-9-hollywood-emigration-land-dreams/2024-01-12

Photocredit:

@Marcella Ruiz Cruz